オーガニック桑葉だけで作った桑茶です。

オーガニック有機栽培の桑の葉100%の気仙沼くわ茶

食への意識が高い方、自然派志向の方にはオーガニック、有機栽培はおなじみですね。

「オーガニック」という言葉を聞いて、ぴんときた方は

食にたいする意識の高い方、または自然派志向の方ではないでしょうか?

 

日本では有機栽培という意味で使われている「オーガニック」ですが

その認証についてはあまり知られていないのが現状です。


このオーガニックということばを製品に記載するには、とても厳しい

検査をクリアしなければなりません。


ではどうすればオーガニックとして認証されるのか?
今日は認定基準の中からいくつかご紹介します。

オーガニックの条件-その① 飛散農薬への対策

周辺の畑から飛散してくる農薬まで考慮し、一番風上の日当たり良い場所に新たに畑を開墾しました。

桑畑が無農薬なのはもちろんですが、その周辺の畑や田んぼで使った農薬の

飛散状況も考慮する必要があります。


以前は別な畑の風下に位置していた桑畑ですが、周辺からの農薬飛散の

影響を考え、一番風上の日当たりのよい斜面を開墾しました。



オーガニックの条件-その② 数年にわたる畑の土壌記録簿の作成

長年にわたる畑の整備記録が必要です。

気仙沼くわ茶の桑葉を育てている畑の、言わば整備記録です。


何月何日に草を刈ったか? 水はどこから引いているか?

耕したのはいつか? 枝の選定から収穫まで、こと細かく全て記録し

オーガニック認定機関に提出します。



オーガニックの条件-その③ 隣接する畑との間隔調査

実地検査では隣の畑から2m間隔をあけるよう指導がありました。

全ての条件が整ったところで、オーガニック認定機関の調査員の方が、

畑の実地調査に来ます。そこで畑だけでなく周辺環境までを調査。


気仙沼くわ茶の畑で行われた、最終調査では隣の畑との距離が近い

ということで約2mの間隔をあけるよう指導がありました。


そこにあった桑の木は根っこごと引き抜くことに・・・。

せっかく手間ひまかけて育てた桑の木でしたが、オーガニック認定のため

泣く泣く伐採。



気仙沼くわ茶の桑葉はオーガニック認定されています。

このような厳しい基準と審査をクリアして晴れてオーガニック(有機栽培)と

呼ぶことができます。

 

気仙沼くわ茶の桑の葉は以前から無農薬、有機農法で育ててきましたが、

このたび晴れて「オーガニック・有機JAS認証」に合格しました。

 

オーガニック認証されることは、食にたいする私たちのこだわりはもちろんですが、

この認証により、お客様には今まで以上に、安心して桑茶をお飲みいただける

ことにも繋がると信じています。。

これからも自然と共存する精神を大切に、

自然の恵に感謝し美味しい桑の葉を育てていきます。


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