「食べる」くわ茶 minokamo+気仙沼くわ茶
くわの葉あっさり佃煮  minokamo+気仙沼くわ茶
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くわ茶の茶漬け  minokamo+気仙沼くわ茶
くわ茶の茶漬け

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くわ茶ミルク minokamo+気仙沼くわ茶 
くわ茶ミルク

くわ茶とろろスープ minokamo+気仙沼くわ茶
くわ茶とろろスープ
鶏と人参のくわ茶ご飯  minokamo+ 気仙沼くわ茶
鶏と人参のくわ茶ご飯

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・minokamo = 長尾明子(ながお あきこ)さん プロフィール

minokamoとは、長尾明子の料理提案、提供時の活動名です。  普段は料理本・カタログ向け等にレシピ提案・製作、撮影をしていますが、 minokamoでは地方のイベント、企画食堂、ともだちの家などなど、その時、その場所でめぐり会った食材でさっと料理を作ります。

 

料理家・写真家

岐阜県美濃加茂市出身
Official web site: http://minokamo.info/

 

「minokamo」とは、長尾明子さんの料理提案、提供時の活動名です。

 

料理本、カタログ等にレシピ提案、製作、写真撮影と多肢にわたり活躍。地方のイベントや企画食堂、

ともだちの家などなど、その時、その場所でめぐり会った食材でさっと料理を作ります。

 

季節の野菜や地方の食材はもちろん、収穫しすぎた作物、形が悪いため流通に乗せられない野菜、

大量に獲れた魚など、味も質も変わらないのに、日の目をみない食材を活かした料理を提案。

 

料理だけでなく、その土地に根ざした商品や町の活性化に向けた商品をパッケージ含めて提案、撮影も。

なにげない日常の場所を料理を通して楽しい場所に。

 

 

minokamoさんからひとこと

「ご縁あり、くわ茶を初めていただきました。飲んでみて驚いたのは、くわ茶の美味しさと緑の鮮やかさ。

ここではくわ茶の美味しさを活かしたレシピを提案させて頂きましたが、まずはそのまま召し上がって

頂くのをおすすめします。

 お茶としてはもちろん、お料理、お菓子にも取り入れて、ぜひ日々の食卓のお仲間に。

みなさんが「おいしい!」と感じるような素敵な料理と幸せな時間のきっかけを作れたら嬉しいです」

 

*この度のコラボレーションはminokamoさんからのご支援で実現いたしました。

 また今回の素敵なご縁を作ってくださった、イラストレーターの奥原しんこ様

 心より感謝申し上げます。  Special Thanks..... Shinko Okuhara

 

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料理家minokamoと気仙沼くわ茶のコラボレーションによる「食べる」くわ茶。ご家庭にある食材で作る、簡単手軽、とってもヘルシーなお料理レシピをご紹介ます
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TVや雑誌で気仙沼くわ茶をご紹介いただきました。
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Kesennuma Kuwa-cha (mulberry tea) uses only organic mulberry leaves that are grown by the farmers in Kesennuma and Minami Sanriku cho. Mulberry leaf contains lot of minerals and vitamins.
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