2016年

3月

15日

彼岸切りをしました。

昨年11月2日に有機認証(オーガニック認定)されてから初めて「彼岸切り」したくわの木です

彼岸切りとは、春の農作業の昔からの通称で、今の時期に幹を切ることにより虫が付きずらく

美味しい肌の良い桑の葉が出来るといういわれがあります。

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2015年

12月

17日

今年最後の草刈り

有機栽培では初冬の草刈りが大切なんです。

空気のなかに、ピリッとした冬の冷気を感じる気仙沼の山間に

2ストエンジンの、小気味良い音がなり響きます。

 

農薬を使わない有機栽培には、とても大事な畑の草刈りを行いました。

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2015年

11月

16日

オーガニック桑葉だけで作った桑茶です。

オーガニック有機栽培の桑の葉100%の気仙沼くわ茶

食への意識が高い方、自然派志向の方にはオーガニック、有機栽培はおなじみですね。

「オーガニック」という言葉を聞いて、ぴんときた方は

食にたいする意識の高い方、または自然派志向の方ではないでしょうか?

 

日本では有機栽培という意味で使われている「オーガニック」ですが

その認証についてはあまり知られていないのが現状です。


このオーガニックということばを製品に記載するには、とても厳しい

検査をクリアしなければなりません。


ではどうすればオーガニックとして認証されるのか?
今日は認定基準の中からいくつかご紹介します。

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